第295章 【莲房鱼包】
第295章【莲房鱼包】
又送出去了一份【芙蓉蟹斗】后，刘艺菲来到了李逸近前。
察觉到有人靠近，李逸回头看了眼，发现是她，就随口问：“怎么了？”
刘艺菲微微笑着，看着他的动作，解释：“我想看看你是怎么做菜的。”
她在后厨，一直是在帮忙打下手。
虽然也算是参与菜品的制作，但她却从来没有单独制作过一道菜品。
李逸从来没让她动过刀，也没让她动过火。
之前她并没有觉得有什么关系，但在李偌彤的提醒下，她忽然也想体验一下做菜给别人吃的幸福感。
李逸听到她的回答，以为她是想休息一下，并没有在意，就回头继续切起了鱼肉。
刘艺菲看着他切肉时飞快的刀法，好奇问：“你为什么可以切得那么快？不怕切到手吗？”
“不会的，用指关节顶着就可以了，都是基本功。”
李逸简单解释了句，忽然看了她一眼，笑问：“怎么？你想试试？”
被他看破了心思，刘艺菲有点不好意思的笑了下，才点头道：“是有点想。”
李逸闻言，有些迟疑：“伱没练过，万一伤到…”
刘艺菲赶忙保证：“不会的，我可以小心一点，切慢一点。”
听她这么说，李逸有些好奇：“你怎么突然想切墩儿了？”
“我想试试完整的做出一道菜，看着别人吃完的感觉。”
刘艺菲看着他，笑问：“那样会感觉很幸福吗？”
“幸福？”
李逸回忆了下自己在梦境空间中学艺的经历，以及现实中做这么多菜的经历，忽然陷入了沉思。
在梦境空间里学艺时，他满脑子想的都是尽快学成，返回现实。
在现实中做菜时，他一开始想的也是赚钱。
虽然看到食客们吃着自己的饭，惊为天人，他也会感觉有成就感。
可谈起幸福，那也不至于。
想了想，他说道：“还好吧！幸福感，应该是对在乎的人才会有的吧？”
听到他的回答，刘艺菲也愣了下。
要在乎的人才会有幸福感吗？
李逸没继续多想，打票机又吐出了一张票，前厅又有客人点餐了。
见状，李逸就抽出了一把文武刀，递给了刘艺菲，示意：“你想试试，就拿些肉在这边切吧！切成我这么大的小粒就好，小心别切到手了。”
“嗯，知道了。”
刘艺菲接过文武刀，入手一沉。
她拿在手中掂量了下，这把刀还真不轻。
“你要这样拿，用大拇指和食指，中指捏着两边，不要用蛮力去拿它，要学会利用它自身的分量去切。”
李逸给她讲着手法，一边给她示范：“这只手你要用指节顶着刀身，指尖要收回去，这样才不会切到手指。”
刘艺菲学着他的手势，马上就领会了：“明白了，就像弹钢琴一样。”
“没错，差不多。”
李逸见她掌握了姿势，就拿了条鱼肉来，递给了她，让她试着切了起来。
刘艺菲切得很认真，虽然切得慢了点，但却仔仔细细，一点一点的把鱼肉切成了李逸手下鱼肉颗粒的大小。
但李逸看着她慢吞吞的速度，却实在看不过眼，提醒：“你那样太慢了，只要手势保证安全，下刀可以果断一点。”
“好的。”
刘艺菲应了声，稍稍加快了些速度，但切了几下，又慢了下来。
李逸见状，也不再多说了，只是任由她去慢吞吞的切着玩了。
等李逸又出了几道菜后，刘艺菲终于切完了手中的鱼肉。
“你看，怎么样？”
她向李逸展示着自己的成果：“这个颗粒大小，可以吗？”
“还行。”
李逸点了点头，随即笑问：“你要试着把它做成菜吗？”
“可以吗？”
刘艺菲有点惊喜。
“可以。”
李逸一边做菜，一边指挥：“你拿个小碗来，加点黄酒，胡椒粉，一点点食盐，拌匀腌一下。”
刘艺菲按照他的指挥，拿过了小碗，又拿过了调料，习惯性的问：“要放多少呢？”
李逸微微一笑：“适量。”
“啊？”
刘艺菲愣了：“适量是多少？”
“这就要看你自己的感觉了。”
李逸笑道：“我要是告诉你，那这还怎么算是你自己做的菜呢？”
“有道理。”
刘艺菲点了点头，随即就拿起了黄酒，往碗里倒了一点。
李逸看着她的动作，暗自判断着鱼肉的味道。
黄酒稍微少了点，但还可以接受。
胡椒粉多了点，也还行，可以多点增香的效果。
盐……我去！盐放多了！
李逸看着刘艺菲倒出的一小堆盐，眼角抽了抽。
就那么点鱼肉，放这么多盐，是想齁死人啊！
但刘艺菲并未察觉，只是拿过筷子，搅拌了起来。
李逸见状，也没说什么。
毕竟是第一次，总得有点教训。
尝过味道以后，以后就知道咸淡深浅了。
“然后呢？”
刘艺菲看向了李逸，冲他询问。
“然后，你把昨天剥好的莲房拿过来。”
李逸指挥着她：“把莲房底部切开，用勺子把莲房里面的瓤掏出来，注意别掏破了。
掏完以后，你就把这些鱼肉馅儿酿进去，塞满，塞结实。”
“哦。”
刘艺菲按照他的指示，将鱼肉酿进了莲房里，又问：“然后呢？”
“然后放蒸箱里，蒸八分钟。”
李逸看着她设定好时间后回来，又继续说道：“这道菜要配渔夫三鲜，你去拿些菱角，莲子和菊花来，剥壳捣碎，加清水上锅煮。”
刘艺菲按照他说的，取来了菱角和莲子，剥壳取籽，又加了菊花瓣捣碎，放在砂锅上煮了起来。
灶火刚起，蒸箱里的莲房也蒸好了。
刘艺菲戴着隔热手套，将莲房取出。
然后照着李逸说的，取了两朵绽放的莲花，把中间的莲房取了出来。
跟着，她又用牙签将蒸熟的莲房插了上去，固定在了莲花中。
在牙签的固定下，莲房稳稳的坐落在莲花的花瓣中央，看上去，就像是刚刚采摘下来的新鲜莲花一样。
看到这样的莲花，刘艺菲有些激动。
她已经明白了这道菜的吃法，但也被这种吃法惊艳了。
如果就这么端出去，不给客人解释吃法，估计客人想破脑袋，也想不到这道菜吃的会是莲花中央的莲房。
他们在吃莲房之前，也不会想到里面居然还酿满了鲜甜的鱼肉粒。
这种吃法，也太有意思了吧？
很快，灶台上的渔夫三鲜汤也做好了。
刘艺菲用纱布把汤汁过滤了出来，放在了碗里，又往汤汁上放了一瓣荷花。
见状，李逸就笑着说道：“恭喜，你的第一道菜，【莲房鱼包】，已经做好了。”
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又送出去了一份【芙蓉蟹斗】后，刘艺菲来到了李逸近前。
察觉到有人靠近，李逸回头看了眼，发现是她，就随口问：“怎么了？”
刘艺菲微微笑着，看着他的动作，解释：“我想看看你是怎么做菜的。”
她在后厨，一直是在帮忙打下手。
虽然也算是参与菜品的制作，但她却从来没有单独制作过一道菜品。
李逸从来没让她动过刀，也没让她动过火。
之前她并没有觉得有什么关系，但在李偌彤的提醒下，她忽然也想体验一下做菜给别人吃的幸福感。
李逸听到她的回答，以为她是想休息一下，并没有在意，就回头继续切起了鱼肉。
刘艺菲看着他切肉时飞快的刀法，好奇问：“你为什么可以切得那么快？不怕切到手吗？”
“不会的，用指关节顶着就可以了，都是基本功。”
李逸简单解释了句，忽然看了她一眼，笑问：“怎么？你想试试？”
被他看破了心思，刘艺菲有点不好意思的笑了下，才点头道：“是有点想。”
李逸闻言，有些迟疑：“伱没练过，万一伤到…”
刘艺菲赶忙保证：“不会的，我可以小心一点，切慢一点。”
听她这么说，李逸有些好奇：“你怎么突然想切墩儿了？”
“我想试试完整的做出一道菜，看着别人吃完的感觉。”
刘艺菲看着他，笑问：“那样会感觉很幸福吗？”
“幸福？”
李逸回忆了下自己在梦境空间中学艺的经历，以及现实中做这么多菜的经历，忽然陷入了沉思。
在梦境空间里学艺时，他满脑子想的都是尽快学成，返回现实。
在现实中做菜时，他一开始想的也是赚钱。
虽然看到食客们吃着自己的饭，惊为天人，他也会感觉有成就感。
可谈起幸福，那也不至于。
想了想，他说道：“还好吧！幸福感，应该是对在乎的人才会有的吧？”
听到他的回答，刘艺菲也愣了下。
要在乎的人才会有幸福感吗？
李逸没继续多想，打票机又吐出了一张票，前厅又有客人点餐了。
见状，李逸就抽出了一把文武刀，递给了刘艺菲，示意：“你想试试，就拿些肉在这边切吧！切成我这么大的小粒就好，小心别切到手了。”
“嗯，知道了。”
刘艺菲接过文武刀，入手一沉。
她拿在手中掂量了下，这把刀还真不轻。
“你要这样拿，用大拇指和食指，中指捏着两边，不要用蛮力去拿它，要学会利用它自身的分量去切。”
李逸给她讲着手法，一边给她示范：“这只手你要用指节顶着刀身，指尖要收回去，这样才不会切到手指。”
刘艺菲学着他的手势，马上就领会了：“明白了，就像弹钢琴一样。”
“没错，差不多。”
李逸见她掌握了姿势，就拿了条鱼肉来，递给了她，让她试着切了起来。
刘艺菲切得很认真，虽然切得慢了点，但却仔仔细细，一点一点的把鱼肉切成了李逸手下鱼肉颗粒的大小。
但李逸看着她慢吞吞的速度，却实在看不过眼，提醒：“你那样太慢了，只要手势保证安全，下刀可以果断一点。”
“好的。”
刘艺菲应了声，稍稍加快了些速度，但切了几下，又慢了下来。
李逸见状，也不再多说了，只是任由她去慢吞吞的切着玩了。
等李逸又出了几道菜后，刘艺菲终于切完了手中的鱼肉。
“你看，怎么样？”
她向李逸展示着自己的成果：“这个颗粒大小，可以吗？”
“还行。”
李逸点了点头，随即笑问：“你要试着把它做成菜吗？”
“可以吗？”
刘艺菲有点惊喜。
“可以。”
李逸一边做菜，一边指挥：“你拿个小碗来，加点黄酒，胡椒粉，一点点食盐，拌匀腌一下。”
刘艺菲按照他的指挥，拿过了小碗，又拿过了调料，习惯性的问：“要放多少呢？”
李逸微微一笑：“适量。”
“啊？”
刘艺菲愣了：“适量是多少？”
“这就要看你自己的感觉了。”
李逸笑道：“我要是告诉你，那这还怎么算是你自己做的菜呢？”
“有道理。”
刘艺菲点了点头，随即就拿起了黄酒，往碗里倒了一点。
李逸看着她的动作，暗自判断着鱼肉的味道。
黄酒稍微少了点，但还可以接受。
胡椒粉多了点，也还行，可以多点增香的效果。
盐……我去！盐放多了！
李逸看着刘艺菲倒出的一小堆盐，眼角抽了抽。
就那么点鱼肉，放这么多盐，是想齁死人啊！
但刘艺菲并未察觉，只是拿过筷子，搅拌了起来。
李逸见状，也没说什么。
毕竟是第一次，总得有点教训。
尝过味道以后，以后就知道咸淡深浅了。
“然后呢？”
刘艺菲看向了李逸，冲他询问。
“然后，你把昨天剥好的莲房拿过来。”
李逸指挥着她：“把莲房底部切开，用勺子把莲房里面的瓤掏出来，注意别掏破了。
掏完以后，你就把这些鱼肉馅儿酿进去，塞满，塞结实。”
“哦。”
刘艺菲按照他的指示，将鱼肉酿进了莲房里，又问：“然后呢？”
“然后放蒸箱里，蒸八分钟。”
李逸看着她设定好时间后回来，又继续说道：“这道菜要配渔夫三鲜，你去拿些菱角，莲子和菊花来，剥壳捣碎，加清水上锅煮。”
刘艺菲按照他说的，取来了菱角和莲子，剥壳取籽，又加了菊花瓣捣碎，放在砂锅上煮了起来。
灶火刚起，蒸箱里的莲房也蒸好了。
刘艺菲戴着隔热手套，将莲房取出。
然后照着李逸说的，取了两朵绽放的莲花，把中间的莲房取了出来。
跟着，她又用牙签将蒸熟的莲房插了上去，固定在了莲花中。
在牙签的固定下，莲房稳稳的坐落在莲花的花瓣中央，看上去，就像是刚刚采摘下来的新鲜莲花一样。
看到这样的莲花，刘艺菲有些激动。
她已经明白了这道菜的吃法，但也被这种吃法惊艳了。
如果就这么端出去，不给客人解释吃法，估计客人想破脑袋，也想不到这道菜吃的会是莲花中央的莲房。
他们在吃莲房之前，也不会想到里面居然还酿满了鲜甜的鱼肉粒。
这种吃法，也太有意思了吧？
很快，灶台上的渔夫三鲜汤也做好了。
刘艺菲用纱布把汤汁过滤了出来，放在了碗里，又往汤汁上放了一瓣荷花。
见状，李逸就笑着说道：“恭喜，你的第一道菜，【莲房鱼包】，已经做好了。”
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