第 13 章
第13章
按理说，府尹是不会在第二轮比赛就出现的。
他好歹也管着整个京城。
虽说京城王公贵戚多的很，可他好歹也是正三品的官职，顶多会在比赛最后几日再露面。
可这次却破例第二轮就出现。
这自然是听到了什么风声。
有些耳聪目明的，已经猜出来，估计上面真的对这个比赛起了兴趣。
至于府尹的上面，无非就是威远侯或者是皇上。
不管是哪位对这比赛起了兴趣，以后这比赛的声势只会愈发浩大。
不少晓得察言观色的人，已经开始注意这场京城厨神大赛了。
这位顺天府尹裴大人也没想到，他这个比赛，竟然能成。
此时当然要过来看一看。
这会参加第二轮比赛的一百五十人都在集市的空地上站着，一会就会分成十个区域，开始今天的比赛。
也让人不得不感慨，这位裴府尹虽然爱拍马屁了些，但也是有些本事的。
一百五十个参赛选手，再加上评委，打下手的，还有围观的百姓。
这么多人，竟然让他安排的明明白白，并不显杂乱。
裴府尹见时间已经到了，示意可以开始。
苏糖跟着队伍走到第三组，一会走到指定地方，就可以开始做菜了。
想想一百五十人同时起灶生火，场面也挺壮观的。
行动之时，苏糖见前面有个黄衣女子一直在朝她招手。
苏糖定睛一看，竟然是上次比赛时见到的黄月桐黄小姐。
黄月桐走过来，开口便是：“我爹爹说你处理牛肉那法子极好，说让我找机会谢谢你呢。只是当时咱们也多说几句，我也找不到你。”
苏糖笑：“一个小技巧，不足挂齿。”
“哪有，古人都说了一字之师，你这足够当我师父啦。”
黄月桐这会说师父什么的，还只是调侃，等到她意识到苏糖真正的厨艺，就觉得自己这句师父喊得实在太值了！
黄月桐又道：“我被分到五组，晋级之后见！”
苏糖见她活力满满，也有些跟着高兴：“好，晋级之后见。”
她们两个女子本就少见，这会又在这多说了会话，连府尹都往这边多看了几眼。
不过裴府尹基本都在看苏糖。
他知道这女子，第一轮比试做的菜都被侯爷夸奖，期待她接下来会做什么。
苏糖站到她的位置，只听身边人冷哼一声：“巴结上御厨黄家又如何，你们也是竞争对手，就算你现在侥幸过关，也会被黄家无情淘汰。”
苏糖进入这次比试现场就知道，她定然是会被讥讽的。
这毕竟是古代，就算民风还算开放，这种比赛还是男人参加的比较多。
而且很有些人，总觉得男人做的菜会比女人做的好吃。
比如什么，平时家中是女人做菜，但若是论起顶尖的大厨，还是要看男人这种话。
苏糖在现代都听过这种话。
诚然，酒店后厨确实是个力气活，不管是拎锅还是拎勺是需要些力气。
可这也不代表女人真的比谁差。
反正苏糖认为，自己就要胜过眼前这男人。
苏糖淡淡道：“管好你自己。”
苏糖一句话，让隔壁组的人笑出声。
那人眼睛明亮，带着几分笑意，一身短打穿得极其精神，袖子挽起，看着利落的很。
“说得好，有些人就要管好他自己。”
刚才出声的男人见到他这么说，只好闭嘴，显然是畏惧此人。
苏糖在这谁也不认识，只能微微点头。
她过来的目的是做菜，不是跟谁斗嘴玩。
苏糖这会还在煮水，不是她故意这么做，只是她今天做的菜肴，也须有好水才行。
她昨天就想好了。
要做青菜粥。
最好还是温热不烫口，有些粘稠的粥。
这样的粥喝下来让人心里舒坦，还能解腻。
一组一共十五个比赛选手，两个评委，评委要试完所有菜。
只有清淡的才合适。
要说菜肴是否好吃，在苏糖看来也要映衬着季节。
比如这春天，就可摘一把鲜嫩嫩的槐花，蒸得香气扑鼻。
又或者是夏天，从池塘里采最鲜的莲子，不须多做，便是爽口佳肴。
总不好在大冬天的时候，煮碗绿豆汤。
又或者大夏天的，吃些极为燥热的羊肉。
食物也是要分心情跟地点的。
她要做的青菜粥虽然简单，但却是合适的。
只是她做的时候，旁边的眼神让她有些在意。
苏糖是不怕别人看的，她以前做美食博主，看的人可更多。
但有人看让她不由自主有了职业博主的毛病，那就是力求把每一个步骤，都做得行云流水，漂亮至极。
以至于围观的不少百姓都看过来。
怎么都是做饭，她做起来就那么好看呢？
旁边的人更是惊叹一声：“你年龄虽小，但动作却熟练的很。在下佩服。”
苏糖看他一眼，并没有说话。
那人却直接自我介绍：“我是靖水楼的主厨，叫靖亮，幸会。”
苏糖这才回话：“我叫苏锦糖。”
话说到这，两人都开始专心做菜。
靖亮做的是一碗鲜亮亮的鱼羹，看着清淡可口，跟苏糖做的这个青菜粥有异曲同工之妙。
都是清淡口味，又不失口感的佳肴。
苏糖一看就知道，这位名叫靖亮的大厨跟自己想到一样。
都是要给评委解解腻的。
说着，苏糖把熬好的猪油顺时针倒入正在熬的粥里。
这个小技巧很多人都不知道。
就算是饭店里卖的白粥，里面大多也是有猪油的，这样熬出来的粥才够香。
所以家里熬的粥比不过饭店里的，原因也就是在这种小细节上面。
再把处理好的葱姜蒜等调味品泡到煮好的沸水里。
泡个两刻钟，再把调味水倒入粥里。
在这期间锅里的粥要经常搅拌而且都是顺时针的顺序。
等加入这些调料之后，搅拌一刻都不能停，为的就是调料跟白粥充分融合。
青菜则要最后才放。
用的绿叶则要少于菜梗，里面叶子的根颈放在粥里面会更有口感，里面吸满粥的鲜美，咬起来还更加脆口。
这样的处理大大丰富了青菜粥的口感。
在大多数人都在收尾阶段的时候，苏糖已经把粥盛了出来，照例还是三碗。
但并没有示意评委过来品尝，而是碗里的粥温热之后，再举手示意。
而此时的比赛已经过去一个多时辰。
周围的百姓们竟然越来越多。
毕竟看着一百五十个人一起做饭，这场面多热闹啊。
有些紧张的厨子，连鸡蛋都打得磕磕绊绊，还有的人做菜忘记放油，很难想想这是专业厨师做出来的。
毕竟大多数的厨子都在后厨自己忙碌，没有经历过这种场面啊。
上面是京城的府尹大人，旁边是维持秩序的差役，周围更有无数百姓，百姓们还会不时说话，问这个是什么，那个又是什么。
这种问题让很多人头疼得很。
所以苏糖的特殊之处也显现出来。
只有她还没发现不对劲。
苏糖镇定自若，动作越做越好看，主要就是干脆利落，丝毫没有拖泥带水的感觉。
而且她做完菜的台子，竟然连滴水都看不到，厨房垃圾更是打扫得干干净净。
这些习惯都是苏糖在当美食博主的时候练出来的。
现在早就深入骨髓，成为揭不掉的习惯。
苏糖一边做菜，还能回答周围人的问题，动作丝毫不受影响。
很多百姓还觉得，为什么大家的目光不由自主都在她身上，好像看她做菜也很有乐趣一样。
祁天云过来的时候，看见的就是这样一幕。
苏糖旁边围观的百姓，眼神都在她身上，但她隔壁那个男人让祁天云眉头微皱。
自己不好好做菜，看苏糖做什么？
这个想法一闪而过，连祁天云自己都没捕捉到什么。
裴府尹见到侯爷前来，吓得立刻起身。
不过祁天云也只是路过，他跟石定要去后面的厢房等着，并不会真的露面。
不过进门前，祁天云跟石定都看向苏糖，显然抱有期待。
裴府尹察言观色，只觉得自己真是聪明！真的摸到这位冷面侯爷的喜好了！
看来他以后要对这苏糖客气些，说不定以后自己的仕途通达，也就靠这小姑娘了。
苏糖根本不知道自己已经是全场的焦点，慢悠悠回答周围人的问题。
“嗯，淘米水浇花是挺好的，还能防虫。”
“如果是家里自己喝水，务必是要烧开的，特别家里有小孩的，这样少生病。”
“煮粥放猪油目的是为了提香，而且更加粘稠，不用放太多就会很香了。”
“这些调料看似奇怪，其实味道很好。”
“你要尝尝？这花椒有些麻。”
苏糖说着，真的递了颗花椒给问话的人。
那人似乎没想到会这样，试着咬了一口，花椒的麻瞬间窜到脑门上，惹得周围人哈哈大笑。
等苏糖示意评委可以过来试菜的时候，评委只觉得奇怪，苏糖这边怎么聚了那么多围观百姓。
就算是稀奇女子做菜，那黄家的小姑娘身边怎么没有这么多人？
也就旁边的靖亮看得明白，众人聚过来，并非因为苏糖是个女子。
而是因为她说话平和风趣，做菜行云流水，让人忍不住多看而已。
不过这些都是虚的。
归根到底，他们这是厨神大赛。
一切都要看菜肴做得好不好吃。
靖亮目光放在苏糖做的青菜粥上，评委的目光同样也在上面。
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按理说，府尹是不会在第二轮比赛就出现的。
他好歹也管着整个京城。
虽说京城王公贵戚多的很，可他好歹也是正三品的官职，顶多会在比赛最后几日再露面。
可这次却破例第二轮就出现。
这自然是听到了什么风声。
有些耳聪目明的，已经猜出来，估计上面真的对这个比赛起了兴趣。
至于府尹的上面，无非就是威远侯或者是皇上。
不管是哪位对这比赛起了兴趣，以后这比赛的声势只会愈发浩大。
不少晓得察言观色的人，已经开始注意这场京城厨神大赛了。
这位顺天府尹裴大人也没想到，他这个比赛，竟然能成。
此时当然要过来看一看。
这会参加第二轮比赛的一百五十人都在集市的空地上站着，一会就会分成十个区域，开始今天的比赛。
也让人不得不感慨，这位裴府尹虽然爱拍马屁了些，但也是有些本事的。
一百五十个参赛选手，再加上评委，打下手的，还有围观的百姓。
这么多人，竟然让他安排的明明白白，并不显杂乱。
裴府尹见时间已经到了，示意可以开始。
苏糖跟着队伍走到第三组，一会走到指定地方，就可以开始做菜了。
想想一百五十人同时起灶生火，场面也挺壮观的。
行动之时，苏糖见前面有个黄衣女子一直在朝她招手。
苏糖定睛一看，竟然是上次比赛时见到的黄月桐黄小姐。
黄月桐走过来，开口便是：“我爹爹说你处理牛肉那法子极好，说让我找机会谢谢你呢。只是当时咱们也多说几句，我也找不到你。”
苏糖笑：“一个小技巧，不足挂齿。”
“哪有，古人都说了一字之师，你这足够当我师父啦。”
黄月桐这会说师父什么的，还只是调侃，等到她意识到苏糖真正的厨艺，就觉得自己这句师父喊得实在太值了！
黄月桐又道：“我被分到五组，晋级之后见！”
苏糖见她活力满满，也有些跟着高兴：“好，晋级之后见。”
她们两个女子本就少见，这会又在这多说了会话，连府尹都往这边多看了几眼。
不过裴府尹基本都在看苏糖。
他知道这女子，第一轮比试做的菜都被侯爷夸奖，期待她接下来会做什么。
苏糖站到她的位置，只听身边人冷哼一声：“巴结上御厨黄家又如何，你们也是竞争对手，就算你现在侥幸过关，也会被黄家无情淘汰。”
苏糖进入这次比试现场就知道，她定然是会被讥讽的。
这毕竟是古代，就算民风还算开放，这种比赛还是男人参加的比较多。
而且很有些人，总觉得男人做的菜会比女人做的好吃。
比如什么，平时家中是女人做菜，但若是论起顶尖的大厨，还是要看男人这种话。
苏糖在现代都听过这种话。
诚然，酒店后厨确实是个力气活，不管是拎锅还是拎勺是需要些力气。
可这也不代表女人真的比谁差。
反正苏糖认为，自己就要胜过眼前这男人。
苏糖淡淡道：“管好你自己。”
苏糖一句话，让隔壁组的人笑出声。
那人眼睛明亮，带着几分笑意，一身短打穿得极其精神，袖子挽起，看着利落的很。
“说得好，有些人就要管好他自己。”
刚才出声的男人见到他这么说，只好闭嘴，显然是畏惧此人。
苏糖在这谁也不认识，只能微微点头。
她过来的目的是做菜，不是跟谁斗嘴玩。
苏糖这会还在煮水，不是她故意这么做，只是她今天做的菜肴，也须有好水才行。
她昨天就想好了。
要做青菜粥。
最好还是温热不烫口，有些粘稠的粥。
这样的粥喝下来让人心里舒坦，还能解腻。
一组一共十五个比赛选手，两个评委，评委要试完所有菜。
只有清淡的才合适。
要说菜肴是否好吃，在苏糖看来也要映衬着季节。
比如这春天，就可摘一把鲜嫩嫩的槐花，蒸得香气扑鼻。
又或者是夏天，从池塘里采最鲜的莲子，不须多做，便是爽口佳肴。
总不好在大冬天的时候，煮碗绿豆汤。
又或者大夏天的，吃些极为燥热的羊肉。
食物也是要分心情跟地点的。
她要做的青菜粥虽然简单，但却是合适的。
只是她做的时候，旁边的眼神让她有些在意。
苏糖是不怕别人看的，她以前做美食博主，看的人可更多。
但有人看让她不由自主有了职业博主的毛病，那就是力求把每一个步骤，都做得行云流水，漂亮至极。
以至于围观的不少百姓都看过来。
怎么都是做饭，她做起来就那么好看呢？
旁边的人更是惊叹一声：“你年龄虽小，但动作却熟练的很。在下佩服。”
苏糖看他一眼，并没有说话。
那人却直接自我介绍：“我是靖水楼的主厨，叫靖亮，幸会。”
苏糖这才回话：“我叫苏锦糖。”
话说到这，两人都开始专心做菜。
靖亮做的是一碗鲜亮亮的鱼羹，看着清淡可口，跟苏糖做的这个青菜粥有异曲同工之妙。
都是清淡口味，又不失口感的佳肴。
苏糖一看就知道，这位名叫靖亮的大厨跟自己想到一样。
都是要给评委解解腻的。
说着，苏糖把熬好的猪油顺时针倒入正在熬的粥里。
这个小技巧很多人都不知道。
就算是饭店里卖的白粥，里面大多也是有猪油的，这样熬出来的粥才够香。
所以家里熬的粥比不过饭店里的，原因也就是在这种小细节上面。
再把处理好的葱姜蒜等调味品泡到煮好的沸水里。
泡个两刻钟，再把调味水倒入粥里。
在这期间锅里的粥要经常搅拌而且都是顺时针的顺序。
等加入这些调料之后，搅拌一刻都不能停，为的就是调料跟白粥充分融合。
青菜则要最后才放。
用的绿叶则要少于菜梗，里面叶子的根颈放在粥里面会更有口感，里面吸满粥的鲜美，咬起来还更加脆口。
这样的处理大大丰富了青菜粥的口感。
在大多数人都在收尾阶段的时候，苏糖已经把粥盛了出来，照例还是三碗。
但并没有示意评委过来品尝，而是碗里的粥温热之后，再举手示意。
而此时的比赛已经过去一个多时辰。
周围的百姓们竟然越来越多。
毕竟看着一百五十个人一起做饭，这场面多热闹啊。
有些紧张的厨子，连鸡蛋都打得磕磕绊绊，还有的人做菜忘记放油，很难想想这是专业厨师做出来的。
毕竟大多数的厨子都在后厨自己忙碌，没有经历过这种场面啊。
上面是京城的府尹大人，旁边是维持秩序的差役，周围更有无数百姓，百姓们还会不时说话，问这个是什么，那个又是什么。
这种问题让很多人头疼得很。
所以苏糖的特殊之处也显现出来。
只有她还没发现不对劲。
苏糖镇定自若，动作越做越好看，主要就是干脆利落，丝毫没有拖泥带水的感觉。
而且她做完菜的台子，竟然连滴水都看不到，厨房垃圾更是打扫得干干净净。
这些习惯都是苏糖在当美食博主的时候练出来的。
现在早就深入骨髓，成为揭不掉的习惯。
苏糖一边做菜，还能回答周围人的问题，动作丝毫不受影响。
很多百姓还觉得，为什么大家的目光不由自主都在她身上，好像看她做菜也很有乐趣一样。
祁天云过来的时候，看见的就是这样一幕。
苏糖旁边围观的百姓，眼神都在她身上，但她隔壁那个男人让祁天云眉头微皱。
自己不好好做菜，看苏糖做什么？
这个想法一闪而过，连祁天云自己都没捕捉到什么。
裴府尹见到侯爷前来，吓得立刻起身。
不过祁天云也只是路过，他跟石定要去后面的厢房等着，并不会真的露面。
不过进门前，祁天云跟石定都看向苏糖，显然抱有期待。
裴府尹察言观色，只觉得自己真是聪明！真的摸到这位冷面侯爷的喜好了！
看来他以后要对这苏糖客气些，说不定以后自己的仕途通达，也就靠这小姑娘了。
苏糖根本不知道自己已经是全场的焦点，慢悠悠回答周围人的问题。
“嗯，淘米水浇花是挺好的，还能防虫。”
“如果是家里自己喝水，务必是要烧开的，特别家里有小孩的，这样少生病。”
“煮粥放猪油目的是为了提香，而且更加粘稠，不用放太多就会很香了。”
“这些调料看似奇怪，其实味道很好。”
“你要尝尝？这花椒有些麻。”
苏糖说着，真的递了颗花椒给问话的人。
那人似乎没想到会这样，试着咬了一口，花椒的麻瞬间窜到脑门上，惹得周围人哈哈大笑。
等苏糖示意评委可以过来试菜的时候，评委只觉得奇怪，苏糖这边怎么聚了那么多围观百姓。
就算是稀奇女子做菜，那黄家的小姑娘身边怎么没有这么多人？
也就旁边的靖亮看得明白，众人聚过来，并非因为苏糖是个女子。
而是因为她说话平和风趣，做菜行云流水，让人忍不住多看而已。
不过这些都是虚的。
归根到底，他们这是厨神大赛。
一切都要看菜肴做得好不好吃。
靖亮目光放在苏糖做的青菜粥上，评委的目光同样也在上面。
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